Et encore...
Groupement d'achats
Chers ami(e)s de la Clef des Champs,
Deux fois par année, le "Groupe recettes" de la Clef des Champs vous donne l’occasion de vous procurer des produits alimentaires biologiques à des prix intéressants, par un système d’achats groupés par grandes quantités.
Des commandes individuelles par grandes quantités permettent de payer la marchandise à des prix compétitifs, en évitant un important surcroît de travail au responsable. Rappelons ici que le but n’est pas de concurrencer le commerce de détail :
pour les grandes quantités, groupement d’achats; pour les petites quantités, commerce de détail.
Correctement entreposés, les produits concernés se conservent longtemps : les emballages d’origine sont très efficaces à condition d’être refermés avec le plus grand soin (protection contre les insectes) et tenus au sec et à l’abri de la lumière. L’huile se conserve très bien dans les emballages d’origine fermés, au frais et dans l’obscurité.
Les produits sont choisis chez différents fournisseurs par le "Groupe recettes" en collaboration avec le responsable des achats, en fonction de différents critères :
- garantie sur la qualité biologique
- prix les plus intéressants
- qualités gustatives
- minimum de transport.
Informations
Le "Groupe recettes", dans la mesure du possible, vous propose des produits d'origine suisse, ou du moins européenne, ceci afin de contribuer à la limitation des transports de marchandises. En effet, la plus grande part des produits biologiques tels que céréales (blé, orge, seigle, riz, maïs, etc.), oléagineux (fruits, graines et huiles), et produits transformés (pâtes, semoule, boulghour, etc.) que l'on trouve aujourd'hui dans les grandes surfaces, mais aussi chez les grossistes, provient de régions lointaines : USA, Australie, etc. Plusieurs de ces marchandises sont certes offertes dans nos marchés à un coût légèrement inférieur à celui que nous vous proposons, étant donné les conditions de culture et de salaire dans les pays de production. Mais leur transport vers notre continent contribue de façon non négligeable à la pollution de notre environnement : les émanations des moyens de transport en gros (avions, bateaux, camions) enrichissent l'atmosphère en substances nocives : oxydes d'azotes, ozone, oxydes de soufre, oxydes de carbone, hydrocarbures, qui soit irritent les voies respiratoires et agissent négativement sur la vie des végétaux, soit produisent des pluies acides, soit contribuent à l'effet de serre, ou qui combinent plusieurs de ces actions. Or le but de la culture biologique n'est pas seulement de produire des aliments sains; il est aussi de préserver un environnement sain pour une qualité de vie saine.
Les achats groupés permettent d’économiser 15 à 35 % sur le prix au détail.
Nouveauté
- Huile de colza: huile vierge, de première pression à froid, labellisée "Bourgeon", pressée au Moulin à huile de Soyhières. Le colza provient de Suisse romande.
Le "Groupe recettes" continuera de travailler dans cet esprit, pour offrir des produits qui conviennent, en tenant compte des voeux que vous exprimerez. Les suggestions sont à adresser à Jacques Villars, téléphone 032 / 476.64.77, télécopie 032 / 476.60.75 ou courrier électronique :
mirbane@bluewin.ch.
Amicalement, avec nos meilleurs messages.
Pour le "Groupe recettes" : Erica Hennequin et Jacques Villars
REGLEMENT DES ACHATS GROUPES
REGLEMENT DES ACHATS GROUPES
Principe : une personne est responsable des commandes et de la distribution de la marchandise. Pour couvrir ses frais, elle majore les prix (TVA comprise) de 10 %.
CONDITIONS
- Etre membre de la "Clef des Champs".
- Retourner les commandes par écrit, dans les délais impartis.
- Payer la marchandise au comptant. Une taxe de fr. 3.00 sera perçue pour chaque paiement par bulletin de versement (taxe postale ou bancaire).
- Ne pas fractionner les unités de commande indiquées sur la liste. Il est possible que certaines quantités distribuées soient légèrement inférieures ou différentes de celles commandées (en fonction des stocks disponibles et des différents fournisseurs).
- Si la demande de certains produits s’avère trop faible, ils pourraient ne pas être commandés.
- Les prix indiqués sur la liste de commande peuvent être sujets à de légères variations.
Le non respect de ces conditions entraîne un surcroît de travail disproportionné pour le responsable.
Le "Groupe recettes" s’informe avec précision de la qualité biologique des produits qu’il propose et fait appel à différents producteurs ou grossistes. Il tient compte de vos avis.
Les coopératrices/teurs peuvent adresser leurs suggestions et critiques au responsable des achats, à l’adresse suivante :
M. William Saunier
c/o Naturade
L’Abbaye 108
2906 Chevenez
Téléphone et télécopie 032/476.68.07
Courrier électronique : bionaturade@vtxnet.ch
La marchandise sera distribuée environ deux semaines après le délai de commande.
Prochaine commande en mai 2010
(à respecter impérativement !)
Pour la région de Delémont, la livraison se fera en même temps que celle des légumes, soit le jeudi 28 mai 2009, chez Mme Odile Imhoff.
Pour l’Ajoie, les coopératrices/teurs iront chercher la marchandise chez le responsable des achats, M. William Saunier (voir adresse ci-dessus).
En cas d’empêchement, veuillez me téléphoner s.v.p.
Saveurs de Saisons
Saveurs de Saisons: prochaines livraisons de paniers 29 mai resp. le 30 octobre 2010. Délai de commande pour printemps et automne: 30 avril 2010.
Pour le comité : Hansjörg Ernst
h.ernst@infomaniak.ch
Portable 078 836 58 95
PS. Ci-joint vous recevez deux dépliants pour commander les paniers de 2008. Merci d'en passer un plus loin à des connaissances ou amis. Vous en trouverez également lors des livraisons des paniers le 27 octobre.
www.saveurs-de-saisons.ch
Tél et fax 032 426 59 71, fax 032 426 77 06
Baby boeuf bio directement du producteur
Depuis quelques années la demande d'adhésion de nouveaux membres étant grande, notre surface de terrain étant limitée, notre jardinier ne pouvant faire plus qu'il ne faisait déjà, nous avons alors proposé à un agriculteur bio, habitant à Soulce, M. Jean-Claude Crétin, de cultiver sur ses terres nos oignons de garde.
En échange, nous lui avons proposé de livrer 3 fois par année de la viande bio à nos membres qui le désireraient, au prix de CHF 27.00 le kg.
Cette première démarche ayant donné pleine satisfaction aux deux parties, nous allons la renouveler.
Chacun de nos membres peut ainsi s'inscrire pour recevoir :
- prochaine livraison 25 mars 2010
un ou plusieurs paquets de 5 kg de baby-beef bio, livré en plusieurs emballages étiquetés et sous vide.
En décembre et en mars, on peut recevoir un ou plusieurs paquets de 3 kg de viande d'agneau.
On peut prendre un ou l'autre ou les deux, les commandes étant individuelles.
La viande est payée à la livraison, directement au producteur qui, à ces dates, se trouve aux dépôts de légumes : à Delémont dès 17 heures, et à Porrentruy à la route de Bure dès 17 h 30 et jusqu'à 18 h 15.
Merci de me contacter selon votre intérêt :
Odile Imhoff, Rue du Chalet 3, 2800 Delémont.
